カルディ【ハモンセラーノ】世界三大ハムのひとつ！スペイン伝統製法で作られた生ハム食べてみた！

カルディ

2022.10.10

KALDI COFFEE FARM（カルディ）でみつけた、ハモンセラーノのご紹介です。

【商品名】

ハモンセラーノ

JAMON SERRANO

原産国名：スペイン

55g

★2022年10月購入時★

購入金額：：：370円（税別）

税込み金額：：：399円

世界三大ハムのひとつ

ハモンセラーノ

スペインの山岳地方で製造されている生ハムです。しっかり熟成した旨味としっとりした食感が魅力。
※店内案内より

ハモンセラーノは、スペインの伝統的な製法で塩漬・乾燥・熟成した生ハムです。

55g入り

約20cm×8cm

4枚入り　1枚約100円計算になります。

時間が経つと、脂の部分が溶けてきますので、冷蔵庫から出したら早く食べた方がいいですね。

それにしても、この薄切りの技術凄いです。

①アルコールのお供に・・

パックから出して、並べただけで・・・

あら！お洒落なバーに来た気分です♪

表面の白い塊はアミノ酸の結晶です。品質に問題はございません。

と書かれていました。

②ベーグルサンドにして・・

ベーグルに、レタス・にんじんと一緒に挟んでみました。
（にんじん隠れちゃってますね💦）

普通のハムと違って、これまた高級なカフェで食べるようなベーグルサンドになりました。

今回は、KALDI COFFEE FARM（カルディ）で見つけた、【ハモンセラーノ】をご紹介しました。

こちらの【ハモンセラーノ】は世界三大ハムのひとつらしく、そんな有名なハムなら・・と思い購入してみました。普段は、生ハムは国産の物を食べているので、その違いにビックリしました。スペインの伝統的な製法で塩漬・乾燥・熟成して作られた生ハムで、食感が全く違いました。

国産の生ハムは、どちらかと言うと弾力がある感じなのに対して、【ハモンセラーノ】は、紙を食べている食感で弾力はあまり感じません。とても薄い生ハムなのに、噛めば噛むほど味が口の中いっぱいに広がって、程良い塩加減と、熟成された旨味がじわーーーと出てきます。

国産生ハムは、色々な食材に合わせて使う事が多いのですが、【ハモンセラーノ】は、そのままの味を楽しむ方がいいなーと感じました。

スペイン産の生ハム、ぜひお試しください。今度は本場で食べてみたいです。

カルディで人気のこちらの「生ハム切り落とし」もおすすめです。