KALDI COFFEE FARM(カルディ)でみつけた、台湾カステラミックスのご紹介です。
【商品名】
台湾カステラミックス
TAIWAN MIX
熱量 |
786kcal |
たんぱく質 | 21.6g |
脂質 | 23.9g |
炭水化物 |
121g |
食塩相当量 |
2.8g |
【購入金額】
★2022年10月購入時★
購入金額:::359円(税別)
税込み金額:::387円
【特徴】
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台湾北東部・淡水の名物「台湾カステラ」。
しっとりふわふわで、やさしい甘さの台湾カステラが本品とお湯だけで作れます。
焼きたてでも、冷やしてホイップクリームを挟んでも美味しいシンプルな味わいです。
本品とお湯だけで、キメの細かい台湾カステラが簡単にできます。
焼きたてはふわふわ、冷蔵庫で冷やすとしっとり食感。
クリームやフルーツを挟んでアレンジしても◎。
※店内案内より
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【作ってみた】
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・15cm角型または18cmパウンド型(湯煎できるもの)
・泡だて器
・ボウル
・本品1袋
・沸騰したお湯
①準備する
オーブンを160℃に予熱しておく。
②材料を入れる
ボウルに本品1袋と約80℃のお湯を180ml入れ、生地をすくって、落とした跡が5秒くらい残るようになるまで泡だて器で混ぜる。
(ハンドミキサーがおすすめ)
③焼く
天板に焼く50℃のお湯を張り、その上に型をおく。生地を流し込み、160℃のオーブンで50分~55分焼く。
※2つ折りにしたキッチンペーパーを天板と型の間に挟むと、焼き上がりの表面が割れにくくなります。
④仕上げ
焼き上がったら、オーブンから取りだし、10cm位の高さから3~4回落とし、余分な蒸気を抜く。竹串などを刺して串に生地が付いてこなければ焼き上がりです。
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【気になる焼き上がりは?】
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【まとめ】
今回は、KALDI COFFEE FARM(カルディ)で見つけた、【台湾カステラミックス】をご紹介しました。
我が家は、台湾が大好きでコロナ前に3回行ったことがあるのですが、現地での「台湾カステラ」は、超巨大サイズで焼かれていて、その様子をみるのが大好きでした。味は、日本のカステラよりも、甘さが控えめで、と~てもふわふわで、軽い感じで食べれてしまうので、食べだしたら止まらない美味しさでした。そんな大好きな「台湾カステラ」が自宅でも食べたいと、何度が作った事があるのですが、人気レシピを参考に材料をしっかりと計量しても、いつも焼き加減がとっても難しくひび割れしてしまったり、中までしっかりと焼けていなかったりと、苦戦していました。そんな時にカルディで【台湾カステラミックス】を見つけ、お湯だけで簡単に失敗なくできて感激しました。味も、とても美味しかったので、ぜひ作ってみてください。