コストコの『メキシコ産マンゴー』 Tommy Atkins(トミーアトキンス)4㎏ご購入決定!!タイ人から学んだ追熟の仕方!!

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コストコ

海外旅行が大好きな我が家!

日本から脱出できない期間は、『コストコ』で海外気分を味わっています。  

コストコの商品はどれも大量なので一度買い物に行くと我が家の冷蔵庫や冷凍庫は、

8割以上がコストコ商品で埋め尽くされます! 

 

我が家がいつも購入するお気に入り商品や新商品情報などレビューしていきます!

リピしている商品のおすすめポイントやリピしない商品の理由(個人的意見)を

お伝えしたいと思います!  

少しでも参考になれば幸いです!  

youtubeでも商品紹介をしているので、よろしければご覧下さい。

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【商品名】

マンゴー4kg(メキシコ産)

MANGO

コストコは、重さで売られているので、個数にばらつきがあります。

今回は、8個入りの物を選びました。

他には、10個入りなどもありました。

(2018年7月購入時)

※※※追記※※※

マンゴー大好き家族なので、良く購入するのですが、久しぶりのブログを更新です。

こちらは、2020年6月購入時のものです。

10個入りを選びました。

 

【購入金額】

購入金額:::998円

1個当たり:::約125円

(2018年7月購入時)

購入金額:::1,298円

1個当たり:::約130円

(2020年6月購入時)

購入金額:::1,098円

1個当たり:::約110円

(2020年7月購入時)

全て、4kg入りです。

【特徴】

コストコ『メキシコ産マンゴー』は、

メキシコやブラジルから輸入されるアップルマンゴーの品種で、

「ケント種」、「トミーアトキンス種」などに分けられるそうです。

 

今回購入した「トミーアトキンス種」は、ブラジルやメキシコでは、

生産量が最も多い品種。収穫時期は、

メキシコ産が3月~9月頃ブラジル産が10月~4月頃獲れ

1年を通しいつでもマンゴが食べられるのは何とも我が家にとって嬉しいことです。

 

果皮は、暗赤から暗紫色です。厚みのある果肉は黄色で、甘みが半端ないです。

※追記※

2020年6月の購入時は、TOMMY種でした。


2020年7月の購入時は、KENT種でした。

 

トミー種ケント種の違いは、

・見た目は、ほぼ一緒
・どちらかと言えば、トミー種の方が繊維が多めです。

(マンゴーが大好きすぎて、種の周りも食べると、

繊維が歯に挟まるのは、トミー種の方が多いです。(笑))

 

我が家の場合は、追熟方法を教わってからは、

どちらの品種でも美味しく頂けています。

 

段ボールに、品種が書かれているので、

チェックしてみるといいかと思います。

【大きさは?】

こちらは、2020年購入時のものです。

1個が約400g~450gでした。

既に、良い感じの赤色になっていて、もうすぐ食べ頃になりそうです。

しかし、1個だけ、小さめの350gの子がいました。

しかもその子は、シワシワ状態(涙)

右:シワシワの小さい子

 

今までの経験上、この状態だとなかなか上手に追熟ができません。

ってことで、早速食べてみました。

 

思った通り、やっぱりまだ少し早かったです。

ちょっと酸っぱい感じのマンゴーです。

まあ、でもこれはこれで、美味しいのですが・・

色も、なんとなく、まだ黄色ぽいです。

上手に追熟ができると、もっと濃いオレンジに近い黄色になります。

【追熟方法】

こちらは、2018年7月購入時のものです。

緑色のものもあれば、黄色のものもあります。

下の写真の右側のマンゴーは、少し白い粉が吹いていてこの子はまだ熟していません。

国産マンゴーは、ほとんど完熟した状態で販売されていますが、

輸入品のマンゴーは、早くに収穫する為まだ完熟していないのも多く

追熟させなければ美味しくありません!

上手く完熟させると通常の3倍~4倍甘味になるとか・・・!!

というわけで、マンゴーの本場、タイ人のお友達からお聞きした追熟方法を試してみました。

★準備するの★

・新聞紙
・セロテープ

★作成方法★

マンゴーがすっぽり入る位に新聞紙を折りたたみ、袋状にし、

しっかりセロテープで補強しマンゴーを入れます。

マンゴーは乾燥に弱いため、風通しのよい日陰で保存します。

 

こちらの動画で詳しく説明していますので、

よろしければコチラご覧ください!

【食べ頃は?】

食べ頃は、いくつかポイントがあります。

・表面にあった白い粉が無くなる
・表面にツヤが出る
・表皮がベタベタとした感じになる
・指で押すと柔らかい感じがする
・甘い香りがしてくる

新聞紙の袋の中のマンゴーをみながら、このようなポイントを確認します。


そして、食べる2時間くらい前に冷蔵庫に入れて、

 

冷やしてから食べると美味しいです。

 

(写真が、影になってしまいましたが・・・)

良い色になりました。

香りも甘ーいマンゴーの匂いがしています。

食べ頃です。

とても良い感じで、追熟できました。

マンゴーは、世界三大美果といわれ国内産はもちろん
外国産のおかげで今や1年を通して美味しく食べられます。

ただ、輸入品のマンゴーは未熟のまま収穫する為、
熟していないまま冷蔵庫に入れてしまうと
低温障害をおこし追熟しなくなり、美味しくなくなります。
しっかり追熟させてからいただきましょう!

【切り方】

マンゴーは、真ん中に、楕円形の平らな種が入っているので、

その種と並行になるように、切ると良いです。

魚の三枚おろし風ですね。

マンゴーの入っていた、箱には、様々な切り方が載っていました。

 

我が家では、ある程度切って、

入れ物に入れて置き、すぐに食べれるようにしています。

【アレンジしてみた】

①マンゴー&ネクタリンをヨーグルトと一緒に!

②ストロベーリースコップケーキをアレンジして

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③マンゴーライスぽく~~!

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④寒天に入れて

バラ状にして、固める。

左:ひっくり返す用    右:そのまま食べる用

とっても豪華な感じのマンゴー寒天ゼリーの出来上がりです!

また、サイコロ状に切り、冷凍庫に保存して、

一口サイズのマンゴーアイスとしても食べます。

袋で冷凍すると、手で食べたい分だけ、割りながら食べれて、便利です。

【まとめ】

日本では高級なマンゴーも、コストコでは、とても安く購入できます。

みなさんも上手に追熟して美味しくお召し上がりください。

海外に行けなくても、外国のフルーツがお値打ちに食べられるのがとっても嬉しいです。

コストコでは、今回ご紹介した以外のマンゴーも販売されています。

コストコ【アタウルフォマンゴー】メキシコ産のマンゴーの美味しい時期がやってきました。
コストコでは、通年マンゴーが販売されているのですが、旬になると、値段も下がって、美味しいマンゴーが購入できます。今回は、黄色いマンゴー【アタウルフォマンゴー】をご紹介します。

どちらも美味しくてオススメです。

ぜひ、お試し下さい。

 

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