業務スーパーで輸入食材をよく購入するのですが、
今回は、店内カタログに掲載されていた商品を買いそろえて、
タイの定番料理である、パッタイを作ってみました。
とっても簡単に作れ、しかもかなり味も本格的で美味しいです。
タイへ旅行へいったり、タイ料理屋さんにもよく行くのですが、
自分でこれだけのものが作れてビックリしたので、紹介させていただきます。
業務スーパーで購入した物
こちらが店内に置かれたいたカタログに掲載されていたもの！
残念ながら、タイビーフンは売り切れでした。
というこで、代用したのが、こちらも業務スーパーで購入したものです。
パッタイペースト：：322円
平はるさめ：：189円
ナンプラー：：117円
こちらを使って【パッタイ】を作りたいと思います。
パッタイペーストとは・・
１便で500ｇ入っているので、
二人分を作る場合は、5回分の計算になります。
にんにく・落花生・エシャロットなどが入っています。
その他の材料
もやし（業務スーパーで購入）
ほうれん草（業務スーパーで購入/写真忘れてた）
たまご（コストコ）
ひき肉（コストコ）
えび（コストコ）
作り方
ここに書かれている様にやってみました。
でも、ニラが苦手なので、代わりにほうれん草を入れました。
では、作ってみます。
①炒り卵を作っておきます。
②平はるさめを熱湯に入れて、柔らかくしておきます。
③ひき肉・エビ・ほうれん草を炒めます。
④パッタイペースト100ｇとお水50ｃｃを入れます。
⑤柔らかくした平はるさめを入れて、混ぜます。
⑥取り出しておいた、たまごを加えます。
⑦もやしを加え、最後によく混ぜます。
⑧完成！！
お好みでナンプラーをかけて頂きました。
【パッタイだけじゃない】
夏野菜と冷やしうどん
・小松菜
・トマト
・揚げ茄子
・鶏ひき肉
・コーン
・しめじ
・パッタイペースト
・めんつゆ
フライパンを熱し、油を入れ、小松菜、揚げ茄子、鶏ひき肉、しめじを炒め・・
「パッタイペースト」を加え・・
「めんつゆ」と「お水」を加え・・
コーン、とまとを加え更に加熱し・・
冷やしたうどんの上に盛り付けます。
彩もバッチリです。
夏に食べたい、野菜たっぷりのうどんです。
まとめ
お目当てのタイビーフンが無かったのですが、
平はるさめでそれっぽく出来上がりました。
味は、本当に本格的で美味しかったです。
しかも、15分もかからないで作ることができたので、
とっても簡単です。
ちょっと辛いので、小さなお子様には、注意が必要だと思います。
こんなに、簡単にとっても美味しいパッタイが、
【業務スーパー】の商品で作れるので、
宜しければお試しください。
