KALDI COFFEE FARM（カルディ）でみつけた, カオソーイを作る2品 のご紹介です。
【商品名】カオソーイ
カオソーイ（タイ風カレースープ）
Thai noodle soup
160g
| 熱量 |
181kcal |
| たんぱく質 | 2.7ｇ |
| 脂質 | 15.4ｇ |
| 炭水化物 |
8.0ｇ |
| 食塩相当量 |
3.1ｇ |
【購入金額】
★2022年7月購入時★
購入金額：：：184円（税別）
税込み金額：：：198円
【特徴】
カオソーイ（タイ風カレースープ）
カオソーイは、タイ北部で広く食べられている麺料理です。
辛味、酸味、甘みの調和がとれたココナッツミルクベースのカレースープはライスヌードルや卵麺とよく合います。
60～100gのお好みに麺を標準時間茹で、お湯、もしくは電子レンジで温めた本品をかけてお召し上がりください。
●お湯で温める場合●
レトルトパウチの封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ、5～7分沸騰させてください。
●電子レンジで温める場合●
本品を深めの容器に移し、ラップをかけて温めてください。加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、電子レンジの説明書などを参考に加減してください。
（加熱時間の目安：500Wの場合約2分）
【商品名】麺ZUKI アジア麺
麺ZUKI アジア麺
Asian Noodle
110g
| 熱量 |
334kcal |
| たんぱく質 | 11.1ｇ |
| 脂質 | 1.8ｇ |
| 炭水化物 |
68.6ｇ |
| 食塩相当量 |
0.2ｇ |
【購入金額】
★2022年7月購入時★
購入金額：：：63円（税別）
税込み金額：：：68円
【特徴】
標準ゆで時間：約3～4分
かんすい不使用で半生タイプに仕上げたアジア麵です。
東南アジアの街中にある屋台で食べる麺を目指しました。
台湾のタンツー麺、タイのカオソーイなどの麺として最適です。
【作ってみた】
・アジア麺
・カオソーイスープ
・鶏肉
・パプリカ
・バジル
・ヤングコーン
・エシャロット
鶏肉・パプリカ・ヤングコーンをローズマリーと炒め、クレイジーソルトで味付けしておきます。
アジア麵は、3分半茹でました。
しっかりと湯切りし・・
器に入れます。
湯煎で温めた「カオソーイスープ」をかけるだけ！
具材は、竹の子のみなので、やっぱり追加食材はあった方が良いですね。
炒めた食材と、バジル・エシャロットも一緒に盛り付けます。
本来なら、タイらしくパクチーと行きたいところなのですが・・・我が家は苦手で💦
スープを飲んでみました。
わ～～～!! タイのカオソーイだーー！
辛さの中に、ココナッツミルクのマイルドな甘さがあってとっても美味しいです。酸味はそこまで
強くないので、好きなタイプのスープです。
麺は、スープによく合います。
日本のラーメンのように、もちもちと言うわけではなく、ホント海外の屋台の麺類って感じで、とても気に入りました。もちろん高級ラーメンも好きなのですが、屋台のシンプルな安っぽさの中に美味しさを感じられる麺って大好きです。
【まとめ】
今回は、KALDI COFFEE FARM（カルディ）で見つけた、カオソーイを作る2品【カオソーイ（タイ風カレースープ）】と【麵ZUKIアジア麵】をご紹介しました。
カルディには、麺にかけるだけ簡単調理ができる商品が販売されています。今回購入して来たのは、カオソーイ！タイ風のカレースープに入っている麺料理です。一緒に半生タイプのアジア麺で、本場ぽくカオソーイを作ってみました。
我が家は、タイ北部のチェンマイへ行った時、地元の人たちで賑わっているカオソーイ専門店へ行って食べてきました。その美味しさを思い出させてくれるようなとっても美味しいカオソーイができました。
正直、アジア麺は、感動するくらい美味しい！ってわけではありませんが、そこが良い！(笑)
海外の屋台のヌードル屋さんぽく仕上がって気分は外国です。
スープは・・・美味しすぎて・・・全て飲んでしまいました。ココナッツミルクが良い感じで仕事をしていて、辛さの中にマイルド感をプラスしてくれています。
タイ料理で有名なトムヤムクン、実は酸味が苦手なのですが、このスープは酸味がそこまで強くないのでとても飲みやすかったです。麵料理に最適でした。
カオソーイ好きな方、ぜひお試しください。
